Không cần lò nướng hay lò vi sóng, bạn cũng có thể chế biến món gà phô mai cay Hàn Quốc đang khiến giới trẻ sôi sục.

Nguyên liệu làm gà phô mai Hàn Quốc không cần lò nướng

Không cần lò nướng, bạn cũng có thể chế biến món gà nướng phô mai đãi cả nhà. Ảnh: Don Chicken. 

1 kg thịt ức gà

1/2 chén ớt bột (của Việt Nam hay Hàn Quốc đều được)

1 muỗng canh nước tương (xì dầu)

 3 muỗng canh dầu mè

3 muỗng canh tương ớt

1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen

1/3 chén siro dâu

1 củ tỏi lớn

2 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn

450 gram phô mai mozzarella

30 ml nước lọc

1 cây hành bao ro/20 gram hành lá

Cách làm gà phô mai Hàn Quốc không cần lò nướng

Những miếng gà phủ phô mai cay thơm, béo ngậy thật hấp dẫn. Ảnh: Chick Kebabs.

Rửa sạch thịt ức gà, trụng nhanh thịt qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn, để ráo.

Xắt thịt gà thành miếng vừa ăn.

Cắt phô mai thành miếng vừa ăn.

Ướp thịt gà với gừng băm nhuyễn, tỏi đập dập, hành lá xắt vụn, ít muối, bột ngọt. Đặt thịt đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.

Lần lượt cho ớt bột, tương ớt, nước tương, dầu mè, hạt tiêu đen, xi-rô dâu, tỏi, gừng vào tô, trộn đều. Cho hỗn hợp gia vị vào thịt gà, để 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị. 

Làm nóng chảo dầu (nên dùng chảo không dính), cho thịt gà vừa ướp vào, xào chín - khoảng 10 phút.Lúc này thịt gà chưa cạn hết nước.

Khi thịt gà chín, bạn trải đều phô mai lên thịt gà, đậy nắp lại và vặn nhỏ lửa. Khoảng 5-7 phút sau, phô mai sẽ chảy và phủ đều một lớp trên thịt gà. Dùng khi còn nóng. 

Lưu ý khi làm món gà phô mai Hàn Quốc không cần lò nướng

Tùy khẩu vị mà bạn đều chỉnh lượng ớt.

Nếu không có phô mai mozzarella, bạn có thể dùng các loại phô mai khác.

Khi chế biến, nếu thịt gà quá khô, bạn có thể cho thêm ít nước hay sữa tươi.

An Huỳnh