Ẩm Thực Hè Phố

Sáng đã miệng với bát mì quảng bình dân tại sài gòn

Bạn đánh giá: 3 / 5

Ngôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực
 

Nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà nên quán mì Quảng ở ngay trung tâm Sài Gòn luôn được thực khách ưu ái ghé ăn vào mỗi buổi sáng.

Không phải là một quán ăn sang trọng, cũng không biến tấu với nhiều nguyên liệu với thịt gà, sườn non, ếch hay cá lóc như các quán mì Quảng khác, món ăn ở đây chỉ có độc thịt nạc, được điểm xuyết thêm một con tôm đỏ hồng. Chỉ chừng đó thôi nhưng nếu đến đây vào giờ cao điểm, bạn sẽ khó tìm cho mình một chỗ ngồi.

mi-quang-binh-dan-1

Món ăn như một bức tranh ẩm thực hài hòa giữa sắc, hương và vị.

Chỉ là một quán bình dân, nhưng theo nhiều người xứ Quảng đánh giá thì món mì Quảng ở đây là một trong nhưng quán hiếm hoi đúng chất Quảng ở Sài Gòn. Bát mì như một bức tranh ẩm thực hài hòa về sắc, hương và vị nên nó không chỉ chinh phục người ăn bởi sự ngon miệng mà còn ngon mắt.

Cũng như các quán mì Quảng khác, quán ăn ở đây cũng sử dụng hai loại sợi mì màu trắng hoặc vàng để phục vụ nhu cầu của thực khách. Và dù có màu gì đi nữa, sợi mì nguyên thủy vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng của gạo, không dính, ngon miệng và bổ dưỡng.

mi-quang-binh-dan-2

Sợi mì Quảng có màu vàng ươm thấm đẫm nước nhưn thật hấp dẫn.

Nước nhưn chính là thành phần khiến người ăn thích thú. Được chế biến từ các phần thực phẩm được xắt nhỏ ướp cho thấm trước khi khử dầu phụng xào nấu với hành tây bằm nhỏ tạo thành một hỗn hợp vừa đủ sánh. Cái khó nhất là cách um nhưn, người đầu bếp phải um một cách khéo léo để không quá chín, không quá béo những cũng không quá sắc, quá đậm.

Sợi mì được cho vào bát, thêm thịt nạc, tôm, rau sống, đậu phụng... cuối cùng là nước nhưn. Nước nhưn không quá nhiều, chỉ vừa đủ thấm sợi bánh là đủ vị cho một món ăn ngon. Thực khách chỉ việc trộn đều, ăn kèm với bánh tráng nướng, một trái ớt sừng cay xé lưỡi. Đơn giản là vậy, nhưng mì Quảng luôn có một sức hấp dẫn nhất định nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà của mình.

Địa chỉ: 85 Trần Quang Diệu (chung cư Trần Quang Diệu), phường 13, quận 3, TP HCM. Quán bán từ 6h đến 10h hằng ngày. Mỗi bát mì Quảng có giá khoảng 30.000 đồng.

NS

Hỗ Trợ Trực Tuyến

customer support banner
PHÒNG KINH DOANH
Mr. Nguyên: 0918 503 858

Banner Quảng Cáo

bannerQC

Đặt Hàng Online

dat hang online

tieude doxaco 02

dat hang online

 logo doxacoCÔNG TY TNHH THỰC PHẨM DOXACO
Giấy phép đăng ký kinh doanh số 0309430826 do
Sở Kế Hoạch & Đầu Tư TP.HCM cấp ngày 10/10/2009
VPGD: 35 Bùi Đình Tuý, P. 24, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Tel: 028 38 418 306 - Fax: 028 38 418 309
Xưởng Sản Xuất: Khu phố Lộc An, thị trấn Trảng Bàng,
Huyện Trảng Bàng, Tỉnh Tây Ninh
MST: 0309430826 - Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
http://www.doxaco.com.vn - Hotline: 0908 248 848
creditcards all
20150827110756 dathongbao

Please publish modules in offcanvas position.